Besonders spannend und festlich wird die Advents- und Weihnachtszeit
mit einer essbaren Kerze auf der Festtafel. Schon mal ausprobiert?
Macht super viel Spaß und ist richtig lecker. Los gehts.

Material:

Einen mittelgroßen Pappbecher
Für den Docht
Naturgarn oder einen fertigen Naturdocht aus 100% natürlichen Materialien

Zutaten:

Eine gute Handvoll frischer Kräuter nach Geschmack und Saison wie: Bärlauch, Schnittlauch, Giersch, Oregano, Gundermann, Minze, Brennessel etc.

1 – 1½ Päckchen Butter (je nach Bechergröße)

1 halben Teelöffel Kräutersalz

Knoblauch fein gerieben und Gewürze nach Belieben oder Stimmung z.B.: Rosa Pfeffer, Curry, Kräuter,- und oder in der Adventszeit Zimt, Nadelbaumpulver und Abrieb von Zitrusschalen wie Zitrone oder Orange

Gewürze und oder essbare Blüten zur Deko z.B. vom Schnittlauch, Bärlauch, Kapuzinerkresse, Gänseblümchen, Veilchen, Löwenzahn etc. Gewürze z.B. Senfsaat, Koriandersamen, Rosa Pfefferkörner, Nadelbaumpulver etc.

Zubereitung:

Für den DIY Docht,

Schmilzt Du als erstes die Hälfte der Butter. Achte darauf das die Butter nicht zu heiß wird.
Wenn Du den Docht selbst herstellen willst, dann kannst Du aus Baumwoll,- oder Hanfgarn einen dickeren Zopf flechten. Bei feinem Garn nimmst Du dafür, 9 statt 3 Stränge.
Der fertige Zopf wird dann in der flüssigen Butter getränkt, bis er sich schön vollgesaugt hat. Dann kommt er für ein paar Minuten in den Gefrierschrank.
Hierfür kannst Du ihn in einer Tupperdose oder in Backpapier einschlagen. Wichtig: er sollte vorher grade gezogen werden.

Nun kannst Du dich den Kräutern zuwenden. Eine große Hand voll Kräuter in einen Pürier-Becher oder Messbecher zupfen.
Die flüssige- und die zimmerwarme Butter samt den restlichen Zutaten wie Gewürze, hinzugeben und gründlich durchpürieren.

Jetzt kommt die Kräuterbutter mit Hilfe eines kleinen Spachtels oder eines Löffels in den Pappbecher. Der harte Docht wird in der Mitte des Bechers platziert.
Nun den Becker ein paar Mal auf der Küchenplatte aufstoßen, damit keine Luftkammern entstehen. Ganz zum Schluss die Deko auf der noch weichen Butter verteilen. Jetzt kann sie zum auskühlen in den Kühlschrank.

Wenn Du einen gekauften Docht hast, geht’s Du genauso vor. Wahrscheinlich ist er hart genug, um sich gut in der weichen Butter platzieren zu lassen. Falls nicht musst Du die Butter flüssiger machen und den Docht vor dem einfüllen der flüssigen Butter mit Klebeband in der Mitte des Bechers fixieren.

Hört sich erst mal kompliziert an mit den Döchten;) nach Deiner ersten KräuerButterKerze hast du aber schnell den Dreh raus und die Kerze wird zu einem deiner liebsten Ruck-Zuck-KräuterRezepte. Versprochen. 

Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist die KräuterButterKerze vollständig ausgehärtet und kann angerichtet werden.

Vorm Anrichten wird der Pappbecher eingeschnitten und abgepellt. Nun nur noch den Docht einkürzen.

Ich stelle sie gerne in eine Schüssel oder auf ein Tablett in die Mitte eines runden Brotes mit passendem Loch oder richte die Brotstücke/Scheiben rund um die Kerze an.

Nun die Kerze anzünden, kurz warten und jetzt können Deine Gäste nach Herzenslust mit feinem Brot, in die würzig weiche Butter tunken und genießen.

Frohes Fest und viel Freude beim hin- und wegschmilzen;)

Eure Maria Salomé

Natürlich gepflegtes Haar mit der Lavendel-Rosmarin-Brennnessel-Spülung

Möchtest du deine gestresste Haarnatur wieder in Balance bringen? Ich stelle dir hier eine einfache und kostengünstige Pflege vor,
die sich gründlich gewaschen hat;)

Zutaten

• Je eine halbe Handvoll getrocknete Rosmarinblätter, Brennnesselwurzeln* und Lavendelblüten
  (Frische Pflanzen können natürlich auch verwenden werden –
  dann nimm einfach die doppelte Menge, also eine Handvoll je)

• 500 ml Apfelessig

Und so kannst du dir deine eigene, natürliche Haarpflege ganz einfach selbst herstellen.

Zubereitung

Zerkleinere die Pflanzen und püriere sie zusammen mit dem Apfelessig. Lass die Mischung an einem dunklen, zimmerwarmen Ort für 2-5 Tage ziehen.
Anschließend siebe die Flüssigkeit ab und fülle sie in eine dunkle Flasche.

Anwendung und Wirkung

Gib 3-4 Esslöffel dieser dufte Spülung in einen Liter lauwarmes oder noch besser kaltes Wasser.
Nach dem Haarewaschen spülst du dein Haar damit gründlich aus und massierst sanft die Kopfhaut.
Das ist alles – nicht ausspülen!
Der Essiggeruch verfliegt schnell, während die ätherischen Öle von Rosmarinund Lavendel
für einen frischen, blumigen Duft sorgen.

Was bewirkt diese Spülung?

• Rosmarin regt die Durchblutung der Kopfhaut an, fördert das Haarwachstum und unterstützt die Entgiftung der Haut.

• Essig glättet das Haar. Sorgt so für seidigen Glanz, macht das Haar geschmeidig und verleiht ihm eine natürliche Leuchtkraft.

• Brennnesselwurzeln stärken die Haarwurzeln und verbessern die Haarstruktur – perfekt für kräftiges, gesundes Haar.

• Lavendel wirkt beruhigend auf die Kopfhaut und entspannt gestresste Nerven.

Mit dieser Spülung bringst du deine Kopfhaut in Balance. Pflegst ganz ohne Chemie und Plastik und erhältst ein leicht kämmbares, seidig glänzendes und duftendes Haar.

*Brennesselwurzel sammel ich im zeitigen Frühjahr oder Herbst.
Verarbeite sie dann direkt frisch oder trockne sie, um sie immer zur Verfügung zu haben.
Wenn du grade keine Wurzel zur Hand hast,
kannst du auch junge Blätter oder die
oberen Triebspitzen der Brennessel nehmen.

Tipp: Wenn du Haarseife ausprobieren möchtest,
ist diese Haarspülung (auch bekannt
als Essig-Rinse) genau das Richtige für dich.
Ich liebe Haarseife aus mehreren Gründen, vor allem weil sie unnötigen Müll vermeidet.
Allerdings kann sie die Haare während der Reinigung aufrauen, weshalb es wichtig ist,
die Haarstruktur anschließend mit einer Essigspülung wieder zu glätten.

Probier es mal aus – dein Haar,
deine Kopfhaut und die Natur werden es dir danken.

Wilde Pralinen direkt aus dem Wald

Sie sind zu meiner absoluten Lieblings-Naschereien im Frühling geworden.
Eine besondere Kombination sind die frischen Fichtentriebe im Mai (Maiwipfel) in Schoko und Kokos.
Die Säure der zarten Wipfel mit ihren waldigen Aromen, passt super mit Kokos und Schokolade.
Eins meiner liebsten Süßigkeiten. Würde es sie das ganze Jahr im Supermarkt geben…;) Achtung Suchtgefahr!

Die jungen Triebspitzen der Fichte sind hier im Mittelgebirge jetzt noch zart.

Sie haben eine erfrischende, saure Note die in Kombination mit den noch sanften ätherischen Aromen wunderbar zum aromatisieren von Speisen genutzt werden kann.

Rezept

Zutaten:

1 Handvoll junge Maiwipfel
1/2 Tafel Zartbitter Schokolade
Ca. 1 Esslöffel Kokosflocken
1 Prise Salz

Und so einfach geht’s:

1. Die noch zarten, hellgrünen Triebspitzen der Fichte sammeln.*
2. Die Schoki im Wasserbad sanft schmelzen.
3. Mit dem Salz und der Hälfte der Kokosflocken verrühren.
4. Die Wipfel am Stiel greifen und durch die Schokolade  ziehen.
5. Auf Backpapier auslegen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.

Abkühlen lassen und genießen 

Fichten-Wipfel-Honig

Die Maiwipfel sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und ätherischen Ölen. Sie haben eine desinfizierende Eigenschaft und werden seit Alters her zur Linderung von Husten und Heiserkeit eingesetzt.
Zumeist werden sie mit Zucker zu einem Sirup geköchelt. Schonender und gesünder ist es sie in einem Schraubglas mit Honig zu übergießen und an einem Zimmerwarmen Ort 1-2 Wochen auszuziehen zu lassen.
Dann abseihen und in dunklen Flaschen, kühl lagern. Dieser Fichten-Wipfel-Honig wird dann bei Bedarf Teelöffelweise eingenommen.

Probiert beide Rezepte mal aus, sie sind überraschend einfach und super lecker. 

Eure Maria Salomé Hoffmann

* Beim Sammeln darauf achten nicht die Spitze der Äste zu sammeln. Denn da will sie in’s Licht wachsen. Nehmt nie mehr als wirklich benötigt wird und lasst einen Dank da 😉

Und sowieso und natürlich achtsam sammeln! Nur nutzen wenn ihr 100 % sicher seid, dass es eine Fichte ist und keine Verwachsung mit der z.B. giftigen Eibe möglich ist.