Die Kräuter-Walz
Teil 1

Einige von euch wissen es ja schon: Nächstes Jahr werde ich mich für ein paar Monate “gehen” lassen. Die Kräuter-Walz steht vor der Tür. Die Idee reift schon lange heran. Wandern, Menschen besuchen/finden welche Wildpflanzenprojekte und ihre Erfahrungen mit mir teilen wollen.

Erst mal Resetten:
Für die erste Zeit will ich ganz abtauchen in die Natur. Mich von ihr umschließen lassen mit allen Höhen und Tiefen die da auf mich zukommen wollen. Aber danach würde ich mich über Gesellschaft freuen. Dann besuche ich entlang des Weges die Dörfer und lass mich hinziehen und hoffentlich auch hineinziehen in die Gärten in denen es blüht und duftet. Werde anklopfen an die Türen der Häuser die zu diesen Gärten gehören und hoffentlich Menschen finden die mich im Tausch gegen Pflanzenwissen und Gartengestaltung in ihren Gärten beherbergen. Nach Erfahrungs-Austausch, sammeln Rezepte und Geschichten rund um Pflanzen steht mir der sinn. Dabei mag ich möglichst autark unterwegs sein.

Diesen Austausch, Begegnungen, Rezepte und Abenteuer möchte ich anschließend mit euch teilen.

Ausrüstung:
Gestern (19. Oktober 2020) ist mein transportables, 483 g leichtes Zuhause mit der Post gekommen;) Das Tarp: https://haengemattenshop.com/bushmen-ultralight-tarp-3-x-3-green.html
Plötzlich beschäftige ich mich wieder (gefühlt seit 15 Jahren nicht mehr) mit den neusten Outdoor Produkten.
Es hat mich nie gestört das meine Wald und Wiesen Ausrüstung aus dem letzten Jahrtausend stammt. Im Gegenteil ich bin stolz darauf. Da sind schon ein paar Schmuckstücke dabei. Die Murrika Bratpfanne aus Gusseisen zum Beispiel  Anno Tobak. Wunderbar finde ich auch das Thema Upcycling und dementsprechend schwer und unbeweglich ist das Ganze. Nun aber, da ich für länger und in stetiger Bewegung, möglichst zu 99% autark unterwegs sein will, ist manches einfach zu klobig. Auch die riesigen Trekkingrucksäcke die ich auf Reisen immer dem Rollkoffer vorgezogen habe (ganz zum Leid der anderen Zuggäste) wiegen alleine schon über ein Kilo.

Ultraleicht ist angesagt und das ist leichter gesagt als getan;) Das Angebot ist riesig und selbst mit meinen Vorkenntnissen nicht so leicht zu filtern.

Wie gut das ich tolle Wildnis-KollegInnen habe, die mir mit Rat zur Seite stehen. Allen voran Daniel Bruns von Weltenwandler der alleine oder und mit seiner Frau Helen schon die schönsten und gefährlichsten Wanderwege der Welt gelaufen ist. Die Frage ob Zelt oder Tarp hatte sich schnell erledigt. Da ich im Sommer (warm) unterwegs bin und möglichst viel Aussicht und drumherum Sicht in meinem grünen Schlafzimmer haben möchte, kam ein Zelt nicht in Frage. Nun werde ich mich nach und nach noch mit Schlafsack, Rucksack, Isomatte, Trinksystemen, Kocher und Klamotten beschäftigen. Sie sollen dann auch für lange und ewig halten! Ich mag nicht so gerne Neues shoppen. Falls ihr Tipps und Erfahrung mit UltraLeicht- Ausrüstung habt? Immer gerne her damit. Sobald ich alles beisammen habe werde ich meine Ausrüstung gerne mit euch teilen. Und auch hoffentlich bald die Erfahrungen damit.

Die Kräuter-Walz Teil 2 folgt demnächst:)
Wohin? Wie lange? Welches Ziel? Das sind die Drei W- Fragen welche mir von Freunden und Familie gestellt werden und um die ich mich im nächsten Beitrag kümmern mag.

Wermut  Artemisia absinthium
Korbblütler / Asteraceae

Wermut  immer wie mit Mondlicht übergossen. Ich kann ihn in stockfinsterer Nacht, ohne zusätzliches Licht, im Kräuterbeet finden. Kein Wunder haben ihn doch auch schon die Menschen in der Antike zu den sogenannten Mond-Kräutern gezählt. Im Kräutergarten wächst er auch in unseren Breiten am wahrscheinlichsten. In der freien Wildbahn begegnen wir ihm selten. Hier und da mal in einem Weinberg oder in einem verwilderten Garten. Wermut ist aus meiner Erfahrung eine Pflanze die Hilft die körperliche so wichtige Tätigkeit der Verdauung zu unterstützen aber genauso kann er helfen all das zu verdauen was uns seelisch schwer im Magen liegt. Hildegard sagt er macht die Augen klar und meint damit den grauen Star. Ich habe auch schon erlebt das er die Sicht auf die eigene kleine Welt klärt, das Herz stärkt und den nötigen Mut schenkt Situationen zu erkennen und zu verlassen die uns nicht mehr gut tun. Der Wermut schenkt mehr Mut!

Inhaltsstoffe
Bitterstoffe (Absinthin), Gerbstoffe, ätherisches Öl (Thujon, Thujol, Phellandren), Bernsteinsäure, Mangan, Kalisalze, und Artemesin

Eigenschaften
harntreibend, fiebersenkend, schweißtreibend, keimtötend, menstruationsfördernd, magenstärkend, gallewirksam, leberanregend, blutstillend und wurmwidrig

Wermut unterstützt die Heilung bei
Magen-Darmproblemen und Appetitlosigkeit, Verdauungsprobleme wie zum Beispiel Durchfälle, Völlegefühl, Sodbrennen und Verdauungsschwäche, Mundgeruch, Wurmbefall, Hautproblemen, Gelenkerkrankungen wie Rheuma, Ekzeme, Unruhe, Infektanfälligkeit (allgemeine Schwäche), Kreislaufstörungen, Unruhe und Melancholie

Galenikas
Tee, Tinktur, Pulver, Wermutwein, Räucherung und Frischsaft

Toxikologie
Nicht während der Schwangerschaft  anwenden. Vergiftungserscheinungen können bei starker Überdosierung auftreten und sind auf die toxische Wirkung des Thujons zurück zu führen. Deshalb wirkt er auch wurmwidrig, wobei die richtige Dosierung hier nicht eindeutig ist.

Im Vergleich: links Beifuß und rechts Wermut

Mythologie
Wermut und Beifuß wurden in der griechischen Mythologie als heilige Kräuter der Artemis geweiht. Artemis ist die Göttin der Jagd, der Frauen und des Mondes. Die magischen Kräuter der Artemis wurden traditionell bei Mondschein gepflückt und getrocknet. Sie wurden meist geräuchert um Krankheiten zu vertreiben und um in die Zukunft zu schauen.

Wissenswertes
Bis zum Ende des 19. Jhdts. war Wermut in manchen gesellschaftlichen Kreisen, bei Soldaten und Künstlern sehr beliebt. Das im Wermut enthaltene ätherische Öl Thujon wirkt zentral-erregend und erhöht die geistige Aktivität und Kreativität. Wegen Alkohol-Missbrauch und vermehrter Abhängigkeit wurde der starke, alkoholische Trank, mit dem Namen Absinth, für lange Zeit verboten.

Der Wermut ist wegen seiner Heilkräfte seit Jahrtausenden eine geschätzte Heilpflanze.
Im Mittelalter wurde der Einsatz als Heilpflanze unter anderem von Hildegard von Bingen ausführlich beschrieben. Aus ihrer Überlieferung stammt auch folgendes Rezept.

Wermutwein oder Maitrunk
Mit Hildegards Worten – Wenn der Wermut frisch ist, dann drücke der Mensch den Saft aus und er koche mäßig Wein mit Honig, und gieße jenen Saft in den Wein, dass der Saft an Geschmack Wein und Honig übertrifft. Dies trinke der Mensch nüchtern und kalt an jedem dritten Tag, von Mai bis Oktober. Der Nierenschmerz und die Melancholie werden vergehen und es macht die Augen klar, stärkt das Herz und lässt nicht zu das die Lunge erkrankt. Es wärmt den Magen, reinigt die Eingeweide und bereitet eine gute Verdauung.

Zutaten
1 L Weißwein
40 ml Wermutsaft
150 g Honig

Den Wermut Anfang Mai sammeln und durch eine Saftpresse pressen. Alternativ auch im Mörser zerkleinern und durch ein Tuch seihen. Den Wein erwärmen und den Honig darin auflösen. Einmal kurz aufkochen lassen. Den Wermutsaft nicht über 69 Grad erhitzen. Also etwas warten aber noch warm zusammenfügen und in sterilisierte, dunkle Flaschen füllen, ( alternativ können die Flaschen auch dunkel gelagert werden) am besten im Kühlschrank aufbewahren. Sollte sich nach zwei Tagen viel Absatz bilden, dann einmal gut Filtern. Von dem Maitrunk jeden dritten Tag 25 ml auf nüchternen Magen trinken. Menschen mit empfindlichen Magen trinken ihn kurz vor dem Mittagessen.

Für eine Kur von Mai bis Oktober, werden drei Liter Wermutwein benötigt.

©Copyright:  www.wildpflanzenschule.com – Maria Salomé Hoffmann

Weiße Taubnessel Lamium album
Lippenblütler / Lamiaceae

Die Weiße Taubnessel ist weit verbreitet. Wir finden sie auf Schutt, an Wegen, Zäunen und in Gebüschen. Auf denersten Blick hat sie Ähnlichkeit mit der BrennNessel von der sie wohl ihren Namen hat. Als Kind habe ich mir einen Spaß daraus gemacht, die nicht stechende (also taube Nessel) und noch nicht blühende Taubnessel zu pflücken und mir zum Zeichen meiner vermeidlichen Tapferkeit, damit durch Gesicht zu streichen. Die Spielkammeraden dachten es sei die BrennNessel und staunten nicht schlecht. Insgesamt ist die Weiße Taubnessel weich, anschmiegsam und ein wunderbares Vorzeigeobjekt um die 5 Merkmale der Lippenblütler zu veranschaulichen. Denn alle Lippenblütler sind genießbar! Und da es in der Natur nur wenige solch universale Regeln gibt, ist es wertvoll sie zu kennen.

Die 5 Merkmale der Lippenblütler
1. kreuzweise- gegenständig angeordnete Blätter
2. Lippenblüten (bestehend aus Zunge und Dach mit Staubfäden)
3. Blütenquirle in den Blattachsen (bleiben übrig wenn die Blüte verblüht)
4. ein vierkantiger Stängel
(5.) ein hohler Stängel (nicht immer der Fall)

Inhaltsstoffe
Saponine, Schleim, Gerbstoffe, ätherisches Öl, Flavonglykoside, Histamine und Cholin

Eigenschaften
schleim- und krampflösend, schmerzlindernd entzündungshemmend, milzunterstützend und  blutreinigend

Weiße Taubnessel unterstützt die Heilung bei
Katarrhe der oberen Luftwege, Entzündungen von Mund- und Rachenschleimhaut
Magen-Darm-Beschwerden, Frauenleiden (Weißfluss), Blasenlähmung, Schlafstörungen bei älteren Menschen und zur Wundheilung

Galenikas
Tee, Kräuterwein, Frischpflanzen-Verreibung, Waschungen/Spülungen und Umschläge

Mythologie
Die Taubnessel soll als ein Kraut gegen Gefahren aller Art als Kranz um den Hals getragen worden sein. Und wer sie so einem Rind um den Hals legt, dem soll das Rind überall hin folgen.

Signatur
Die Weiße Taubnessel ist besonders gut für Frauen die Beschwerden des Urogenitaltraktes haben. Sie steht mit ihren schneeweißen Blüten und dem sanftgrünen Blattwerk für die besänftigenden Kräfte der Frauen. Die weiße Farbgebung der Blüten können wir  als Signatur für die Behandlung von Weißfluss lesen.

Wissenswertes
Die Weiße Taubnessel auch Honigblume oder Heiternessel genannt beschreibt Hildegard von Bingen in ihrer Wirkung so: Wer sie genießt, lacht gern, da ihre Wärme auf die Milz einwirkt und so das Herz erwärmt.“

Im alten China war die Taubnessel das Kraut für die Mütter.
Sie sprachen von ihr als „Kraut der lächelnden Mutter“.

Die Weiße Taubnessel ist eine wichtige Nahrungspflanze für Hummeln und Ameisen. Wenn wir die weißen Blüten aussaugen kommen wir in den Genuss von reinem Nektar.

Wildpflanzenküche
Da Taubnessel vom Geschmack genau so wunderbar sanft ist, wie ihre Blätter sich anfühlen und einen sehr hohen Gehalt an Chlorophyll hat, können wir sie wunderbar frisch für allerlei Rohkostspeisen her nehmen. Aber auch herzhaft in Ausbackteig, Suppen, Saucen, Füllungen und als Spinat macht die Taubnessel jedem Wildpflanzenfreund Freude. Ihr leichtes Champion-Aroma passt zu dem hervorragend zu allerlei Eierspeisen.

Rezept – Taubnesselblütensirup
6  Handvoll frische Blüten (oder getrocknet 3 Handvoll) in ein großes Gefäß geben und einen Liter lauwarmes Wasser hinzu. Einen Tag so ausziehen lassen. Abseihen und auf 1 Liter Flüssigkeit, 1 Kilo Zucker und 20 g Zitronensäure geben. Kurz aufkochen und rühren bis sich alles gut gemischt hat. In dunkel Gläser füllen. Etikettieren. Kühl gelagert bis zu einem Jahr haltbar. Verdünnt und gekühlt genießen mit Sprudelwasser oder Sekt. Dies ist das klassische Siruprezept und gelingt genauso mit den Blüten von: Holunder, Rose, Schlehe, Löwenzahn, Gänseblümchen und Mädesüß um nur paar Beispiele zu nennen. Schön sind auch die Blätter von  Minze und Melisse.
Anmerkung: Wer einen Sirup mit Honig statt Haushaltszucker zubereiten mag, schlägt hierfür das Kräuter-Honig-Rezept im Kapitel Thymian zu rate.



©Copyright:  www.wildpflanzenschule.com – Maria Salomé Hoffmann